طريقة عمل بسكويت الشاي بالفانيليا

مقادير  بسكويت الشاي بالفانيليا:

٢ ونصف كوب دقيق

نصف كوب نشا

كوب زبده طريه

كوب سكر بودر

بيضه

٢ ملعقة صغيرة سائل فانيليا

ملعقة صغيرة بيكينج بودر

ربع ملعقة صغيرة ملح

اقرأ إيضا ..

طريقة التحضير

تضرب الزبده مع السكر والفانيليا حتى يذوب السكر تمامًا ويفتح اللون ويتحول الخليط لقوام كريمي ناعم، تضاف البيضه وتخفق جيدًا مع الزبده والسكر.

تخلط كل المكونات الجافة معًا وتضاف على الخليط.

 يتم الضرب حتى تمتزج المكونات تمامًا وتتشكل عجينه.

ملاحظات لنجاح العجينه:

 - التأكد من جوده نوع الدقيق المستخدم حتى لا يطرد الزبده

- استخدام معايير دقيقة وقد استخدم لتعيير المكونات كوب عياري سعة ٢٤٠ مللي

- التأكد من أن تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفه

- نخل السكر البودر قبل الاستخدام للتخلص من اي تكتلات

- في حالة ان العجينه تعرضت لحرارة زائده وأصبح العمل بها صعب تترك لتبرد في الثلاجة 

- ترك مسافة بسيطة بين كل قطعة بسكويت والأخرى في صينية الخبز

 - ضرورة الخبز في فرن ساخن

- التحقق من درجة حرارة الخبز

- ترك البسكويت ليبرد تمامًا في صينية الخبز قبل نقله او حفطه