على طريقة الشربيني.. عمل اللحمة بالصويا صوص

قدم الشيف الشربينى طريقة تحضير عملشرائح لحمة بالصويا صوصمن خلال برنامجه على "الشيف" على سي بي سي سفرة.

لحمة شرائح

بصل

ثوم

جزر

صويا صوص

دبس رمان

بيضة

دقيق

كاتشب

بهاراتمشكلة

نشا

كرات

كرفس

زعتر

ر ملح وفلفل

رشة سمسم

فلفل ألوان

كسبرة خضراء

- تدق شراح اللحم ثم تقطع لشرائح مثل الشاورما.

-تضاف للحمة التوابل والثوم والصويا صوص والملح والفلفل والزعتر.

-تعفر شرائح اللحم بالنشا ثم يضاف لها البيضة ثم السمسم.

-تعفر شرائح اللحم مرة أخرى بالدقيق ثم تحمر في الزيت.

-يشوح البصل في زيت على النار ثم يضاف الثوم ثم الكرات والكرفس يضاف الفلفل الألوان والجزر ودبس الرمان والكاتشب ثم تضاف شرائح اللحم المقلية وتترك حتى تمام النضج.

-تضاف رشة كسبرة خضراء وبجانبه الأرز الأبيض ويقدم.