تبدع ربة المنزل فى إعداد العديد من أصناف الطعام لاسرتها، لذلك يقدم الشيف عماد الخشت طريقة عمل كرات اللحم بصوص الكزبرة، لعشاق الصوص.

مقادير كرات اللحم بصوص الكزبرة

1 كيلو لحم بقري  مفروم ناعم
بصلة مبشورة
2 كوب كزبرة خضراء  مفروم ناعم
ملح وفلفل
3 ملعقة زبدة
2 ملعقة دقيق
ربع كوب ثوم مفروم
مرقة
1 كوب كريمة طهي
1 كيس مكرونة قلم مسلوقة
2 ملعقة زيت

طريقة تحضير كرات اللحم بصوص الكزبرة

* تتبل اللحم بالملح والفلفل وتخلط جيدا مع البصل وتكور كرات صغيرة

* تشوح كرات اللحم في الزبدة

* ترفع كرات اللحم ويضاف الدقيق والثوم والكزبرة الخضراء ويسوى قليلًا

* تضاف المرقة ويقلب حتى نحصل على صوص سميك

* تضاف الكريمة وتقلب

* تضاف كرات اللحم وتغطى وتترك على نار هادئة ١٠ دقائق حتى تمام التسوية

* تضاف المكرونة إلى الصوص وتقلب وتقدم