تبدع ربة المنزل فى إعداد العديد من أصناف الطعام لاسرتها، لذلك يقدم الشيف عماد الخشت طريقة عمل كرات اللحم بصوص الكزبرة، لعشاق الصوص.
مقادير كرات اللحم بصوص الكزبرة
1 كيلو لحم بقري مفروم ناعم
بصلة مبشورة
2 كوب كزبرة خضراء مفروم ناعم
ملح وفلفل
3 ملعقة زبدة
2 ملعقة دقيق
ربع كوب ثوم مفروم
مرقة
1 كوب كريمة طهي
1 كيس مكرونة قلم مسلوقة
2 ملعقة زيت
طريقة تحضير كرات اللحم بصوص الكزبرة
* تتبل اللحم بالملح والفلفل وتخلط جيدا مع البصل وتكور كرات صغيرة
* تشوح كرات اللحم في الزبدة
* ترفع كرات اللحم ويضاف الدقيق والثوم والكزبرة الخضراء ويسوى قليلًا
* تضاف المرقة ويقلب حتى نحصل على صوص سميك
* تضاف الكريمة وتقلب
* تضاف كرات اللحم وتغطى وتترك على نار هادئة ١٠ دقائق حتى تمام التسوية
* تضاف المكرونة إلى الصوص وتقلب وتقدم