ﻣﻮﻗﻊ ﺻﺪﻱ اﻟﺒﻠﺪ

صدى البلد
الإشراف العام
إلهام أبو الفتح
رئيس التحرير
أحمد صبري
الإشراف العام
إلهام أبو الفتح
رئيس التحرير
أحمــد صبـري
Advertisements

طريقة عمل رول التوست المقلي المحشي

الأربعاء 13/يناير/2021 - 01:01 م
رول التوست المقلي
رول التوست المقلي
Advertisements
أسماء عبد الحفيظ

يفضل الكثير من الأشخاص السهر، و يشعرون بالجوع خلال السهر لذلك نقدم أسرع وجبة عشاء في الشتاء وذلك بتحضير رول التوست المقلي المحشي بأحلى الحشوات المشبعة، وفيما يلي تفاصيل تحضيره على طريقة الشيف الشربيني.

مكونات رول التوست المقلي:

عيش توست
جبنة شيدر
جبنة رومي
جبنة موزاريلا
لانشون أو بسطرمة
ريحان أخضر
دقيق
بقسماط ناعم
بيض مخفوق عليه ملح وفلفل أسود
زيت للقلي

طريقة تحضير رول التوست:

*يحضر خليط من الجبن واللانشون والبسطرمة على حسب المتاح منهم.
* تقطع أطراف التوست البُنِّية بالسكين.
*يفرد التوست بواسطة النشابة حتى يصبح قوامه رفيعًا جدًا.
* توضع كمية من الحشو على طرف التوست، ويلف على شكل رول مع الضغط برفق أثناء اللف.
* تغمس أصابع التوست في الدقيق، ثم تغمس في البيض المخفوق.
* ثم تغمس أخيرًا في البقسماط.
* تدخل الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك.
* يسخن الزيت على النار
* تقلى أصابع التوست حتى يصبح لونها ذهبيًا، وتخرج من الزيت وتوضع على مناديل المطبخ حتى تمتص الزيت الزائد.
يقدم التوست المقلي ساخنًا.

معلومة سريعة:

- الاهتمام بفرد التوست جيدًا في طبقة رقيقة يجعله أسهل في الحشو واللف، وحتى تغلق أطرافه جيدًا ولا يفتح أو يخرج الحشو منه يمكن غلق أطرافه بخليط من المياه والدقيق.
- يمكن أن يحضر رول التوست المقلي بأي حشو وسيكون رائعًا ببقايا اللحوم أو الدجاج المعصج.

Advertisements

الكلمات المفتاحية

Advertisements