EN 
يحدث تصلب الشرايين عندما تتراكم الرواسب الدهنية على طول جدران الشرايين، ويؤدي هذا إلى ضيق الشرايين وتقييد تدفق الدم إلى القلب وأجزاء أخرى من الجسم.
إليك 5 أنواع من الأطعمة تساعد في منع انسداد الشرايين وفقا لموقع هيلث.
1. التوت
مليء بالألياف والفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية. وتشمل هذه مضادات الأكسدة الفلافونويد ، والتي من المعروف أنها تساعد في تعزيز صحة القلب.
أظهرت الأبحاث أيضًا أن تناول التوت يقلل بشكل كبير من عوامل خطر تصلب الشرايين ، بما في ذلك ارتفاع الكوليسترول الضار (LDL) وضغط الدم ومستويات السكر في الدم.
قد يساعد التوت في منع انسداد الشرايين عن طريق تقليل الالتهاب وتراكم الكوليسترول ، وتحسين وظائف الشرايين ، والحماية من التلف الخلوي.
2. الفول
يعد تناول الأطعمة الغنية بالألياف مثل الفول أمرًا ضروريًا للوقاية من تصلب الشرايين . كما أظهرت العديد من الدراسات أن تناول الفاصوليا يمكن أن يقلل بشكل كبير من مستويات الكوليسترول الضار (LDL) .
3. السمك
الأسماك مليئة بالعناصر الغذائية الأساسية ، بما في ذلك دهون أوميجا 3. قد يساعد تناول الأسماك الغنية بالأوميجا 3 في تقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين.
4. الطماطم
تحتوي على المركبات النباتية التي قد تكون مفيدة بشكل خاص للحد من تطور تصلب الشرايين.على سبيل المثال ، تحتوي الطماطم على مادة الليكوبين الكاروتينية ، والتي قد يكون لها فوائد صحية رائعة.
تشير الدراسات إلى أن تناول منتجات الطماطم الغنية بالليكوبين قد يساعد في تقليل الالتهاب وزيادة نسبة الكوليسترول الحميد (الجيد) وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
ومن المثير للاهتمام أن الجمع بين الطماطم المطبوخة وزيت الزيتون قد يوفر أكبر حماية ضد انسداد الشرايين.
5. البصل
يحتوي البصل على مركبات الكبريت التي يعتقد العلماء أنها قد تساعد في منع التهاب الأوعية الدموية ، وتمنع تكتل الصفائح الدموية في الدم، وتزيد من توافر أكسيد النيتريك.
