EN 
يُعرف اللوز جيدًا، بملفه الغذائي الهام ويظهر فوائد صحية واعدة، وهو ضمن المكسرات مليئة بالعديد من الفيتامينات والمعادن والعناصر الأساسية ولديها أيضًا خصائص مضادة للأكسدة.
يمكن استهلاك اللوز في شكل نيئ أو محمص، لكن يعتقد أن اللوز المنقوع أفضل.
يمتلك اللوز المنقوع العديد من الفوائد الصحية مثل تحسين الجهاز الهضمي لمحاربة السرطان وتوافر العناصر الغذائية.
اللوز الخام مقرمش وذو مذاق مُر قليلًا بينما اللوز المنقوع أكثر نعومة وطعمًا.
يدعم اللوز المنقوع صحة الجهاز الهضمي والدماغ والأعضاء الأخرى،كشف موقع بولد سكاى الهندى الشهير عن الفوائد الصحية لتناول اللوز المنقوع.
1. يدعم صحة الجهاز الهضم
قد يساعد اللوز المنقوع، في تعزيز عملية هضم الطعام بشكل أكثر سلاسة وأسرع من خلال تحسين إجراءات الجهاز الهضمي. تمتلك الطبقة البنية الخارجية من اللوز نسيجًا صلبًا وبالتالي يصعب استقلابه.
في أي مكان ، ينشط النقع العناصر الغذائية مثل الإنزيمات الموجودة في اللوز ، ويجعلها أكثر قابلية للهضم ، ويقلل من مستوياتها المضادة للمغذيات.
اللوز المنقوع يطلق إنزيم الليباز الذي له خاصية تكسير الدهون. يعمل إنزيم الليباز هذا على الدهون الموجودة في الطعام ويعزز الهضم.
أجريت دراسة في جامعة كاليفورنيا كشفت أن اللوز المنقوع في درجة حرارة الغرفة لمدة 24 ساعة قد يعزز التوافر البيولوجي للمغذيات بسبب تحلل حمض الفيتيك.
2. يساعد في إنقاص الوزن
يُعتقد أن تناول اللوز، يعزز عملية التمثيل الغذائي التي تساعد في إنقاص الوزن وتقليل خطر الإصابة بالسمنة.
الاستهلاك المنتظم للوز المنقوع في الصباح له فوائد عديدة مثل انخفاض الكوليسترول الضار والمساعدة في إنقاص الوزن.
3. بديل طبيعي لحمض الفوليك أثناء الحمل
اللوز مليء بمكملات الفولات والفولات التي تساعد على العمل. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يقيد أيضًا الأنبوب العصبي وعيوب القلب الخلقية في النسل. اللوز المنقوع يزيد من التوافر الحيوي لحمض الفوليك.
4. قد يعزز وظائف المخ
يُعتقد أن اللوز يحتوي على إنتاج ونمو خلايا دماغية جديدة. يحتوي اللوز أيضًا على فينيل ألانين الذي يمكن أن يحسن الإدراك والذاكرة. يحتوي اللوز أيضًا على بعض الفيتامينات مثل فيتامين E و B6. ومن المعروف أنها تحافظ على الذاكرة وتقلل من التدهور المعرفي المرتبط بمرض الزهايمر. كما أنها تزيد من التوافر البيولوجي للبروتينات في خلايا الدماغ. اللوز غني بأحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية. تشير الدراسات إلى أن هذه الأحماض الدهنية قد تدعم في تعزيز نمو الدماغ.
5. يعزز صحة القلب
اللوز غني بالبروتينات النباتية والمغنيسيوم والبوتاسيوم. تساعد هذه العناصر الغذائية في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية. يحتوي اللوز المنقوع على مادة البوليفينول ومضادات الأكسدة. قد تساعد أيضًا في الوقاية من أمراض القلب.
6. يعزز الطاقة
قد يساعد استخدام اللوز المنقوع في تعزيز عملية التمثيل الغذائي ، وبالتالي زيادة مستويات الطاقة. اللوز مليء بالريبوفلافين والبوتاسيوم التي تعزز التمثيل الغذائي للطاقة.
بالإضافة إلى ذلك ، يمتلك اللوز المنقوع المزيد من الفوائد الصحية مثل المساعدة في الحفاظ على مستوى ضغط الدم والسكري والإمساك ويساعد أيضًا في مكافحة السرطان. يساعدون في الحفاظ على لياقتهم وعيش حياة صحية.
