EN
شهد الدكتور أحمد عزيز عبدالمنعم رئيس جامعة سوهاج فاعليات الدورة التدريبية التي نظمها مركز جودة وسلامة الغذاء بعنوان "الأيزو ٢٢٠٠٠٠ "، وذلك بقاعة تنمية القدرات بالحرم الجامعي القديم، وبحضور كلاً من الدكتورة عبيره محمود مدير المركز والدكتور علي معوض أحمد أستاذ الرقابة الصحيه علي الاغذيه والمحاضر بالدورة.
وقال رئيس الجامعة أن الدورة تهدف الي صقل مهارات المتدربيين بالمفاهيم الأساسية للمواصفة الدولية الايزو ٢٢٠٠٠ والخاصة بتطبيق أحدث النظم الصحية لضمان صحة وجودة جميع الأغذية.
ولفت إلى أن التدريب تضمن تطبيق الإشتراطات الصحية الأولية في مصانع الأغذية ومجازر اللحوم الحمراء والدواجن والأسماك، الخاصة بتطبيق أحدث طرق التنظيف والتطهير ومكافحة الآفات والطفيليات وفحص ونقل وتخزين الأغذية.
وأوضحت الدكتورة عبيرة محمود أن الدورة التدريبية شارك بها ١٨ متدرب من الأطباء البيطريين والصيادلة وطلاب الجامعة من مختلف الكليات، مضيفة أن التدريب تناول ايضاً كيفية تطبيق نظام تحليل المخاطر وتحديد النقاط الحرجة كمتطلب أساسي لتطبيق المواصفة الدولية الأيزو٢٢٠٠٠.
