تسبب السرطان .. استشاري يحذر من هذه الطريقة في طهي اللحوم

قال الدكتور محمد سامي ، استشاري التغذية العلاجية ، إنه لابد من ترشيد تناول اللحوم ، خلال أيام عيد الأضحى ، وذلك لتجنب المشاكل الصحية ، التي تنتج عن الدهون الموجودة باللحوم .

وأضاف الدكتور محمد سامي ، خلال لقائه لـ برنامج " هذا الصباح " ، والمذاع على فضائية " إكسترا نيوز" ، أن التوصيات العالمية تنصح بـ تناول اللحوم مرتين فقط في الأسبوع ، وتشير إلى أهمية تناول اللحوم الحمراء قليلة الدهون .

وأشار إلى أهمية اللحوم الحمراء نظرا إلى احتوائها على الفيتامينات الضرورية للجسم ، مقارنة باللحوم التي تحتوي على نسبة كبيرة من الدهون .

وحذر من طهي اللحمة بطريقة تعريضها المباشر للهب ، وذلك لأنها تسبب تحول بعض المواد بها لمواد سرطانية ، والأفضل السلق على نار هادئة ، حتى لا تفقد قيمتها .

ضبط 3.6 طن لحوم مجمدة فاسدة بالجيزة

واصلت الإدارة العامة لشرطة التموين والتجارة بالتنسيق مع إدارات وأقسام شرطة التموين وفروعها الجغرافية بمديريات الأمن وقطاع الأمن العام، حملاتها التموينية المكبرة لضبط جرائم الغش التجارى.

أسفرت الحملات عن ضبط 3,6 طن "لحوم مجمدة- كبدة" غير صالحة للاستهلاك الآدمى لوجود تغير فى خواصها الطبيعية من حيث اللون والملمس، وتشكل خطراً على الصحة العامة، تمهيداً لطرحها للبيع والتداول بالأسواق بقصد الغش والتدليس على جمهور المستهلكين وتحقيق أرباح بصورة غير مشروعة ، بحوزة المدير المسئول عن شركة لتجارة السلع الغذائية بمحافظة الجيزة. 

يأتي ذلك تنفيذاً لتوجيهات القيادة السياسية بشأن اتخاذ كافة الإجراءات والتدابير اللازمة للحفاظ على صحة المواطنين، ومراقبة الأسواق للمحافظة على استقرار الأسعار وتوافر السلع ، ومكافحة جرائم الغش الغذائى، والتحقق من توافر مقومات الصلاحية للسلع .