كيميائي يكشف كيف يتم إزالة الشوائب من عصير السكر.. فيديو

قال كيميائي طه المنسي، مدير إنتاج بمصنع النوبارية لصناعة وتكرير السكر إن هناك مرحلة المعالجة، والتي يتم من خلالها إزالة الشوائب من السكر، وتسمى “مرحلة العصير” مؤكدا أنه يتم عمل معالجة كيميائية لها.

وأضاف المنسي خلال لقاء له ببرنامج “نظرة” عبر فضائية “صدى البلد” أنه يتم عمل فلترة وتبخير، ويتم من خلالها  تحويل عصير السكر إلى قوام سميك للسكر ثم يتم تحويله إلى سكر عادي ويتم تحويله من الحالة السائلة إلى الحالة الصلبة. 

من الصعب التوسع في زراعة قصب السكر لأنه من المحاصيل الشرهة للمياه

قال المهندس حسام الدين محفوظ، مدير مديرية الزراعة بالنوبارية، إن السكر هو أحد المحاصيل الإستراتيجية في العالم، مؤكدا أنه يتم إنتاج السكر من محصولين هما قصب السكر والذي يتم زراعة ما يقرب من 62 ونصف مليون فدان حول العالم وبنجر السكر. 

وأضاف محفوظ خلال لقاء له لبرنامج “نظرة” عبر فضائية “صدى البلد” أن مساحة قصب السكر المنزرعة في مصر حوالي 325 ألف فدان، تنتج 930 ألف طن من السكر، تمثل نسبة 37.8 من إنتاجنا من السكر.

وتابع مدير مديرية الزراعة بالنوبارية، أنه من الصعب التوسع في زراعة قصب السكر لأنه من المحاصيل الشرهة للمياه، لذا كان التوجه نحو زراعة محصول بنجر السكر .

وأشار محفوظ إلى أنه يتم زراعة 12 مليون فدان حول العالم من بنجر السكر، في حين يتم زراعة 516 الف فدان في مصر يتم انتاج مليون و300 الف طن من السكر.

وأكد  مدير مديرية الزراعة بالنوبارية أن إنتاجنا من السكر من البنجر والقصب يصل إلى 2 مليون ونصف طن، ونسعى لإنتاج 3 ملايين طن من السكر هذا العام.