أكلات العراق .. طريقة عمل الفسنجون

يعد الفسنجون العراقي من أبرز أكلات العراق الشعبية ، وهو من الأطباق الرئيسية التى يمكن تقديمها على السفرة مع الأرز أو العيش 

نقدم لكم طريقة عمل الفسنجون العراقي، بخطوات الشيف زينب مصطفى مقدمة برنامج بالصحة والراحة على قناة سي بي سي سفرة.

أكلات سوريا .. طريقة عمل النمورة

أكلات العراق.. طريقة عمل الدولمة

مقادير الفسنجون العراقي

1 كيلو صدور وأوراك دجاج فيليه  بدون جلد مسلوقة

2 كوب بصل مفروم 

2 كوب مرقة دجاج 

1 كوب دبس رمان 

1 ملعقة كبيرة سكر 

1 ملعقة كبيرة سمنة

 3 كوب بندق مفروم 

ربع ملعقة فلفل أسود 

ملح  حسب الرغبة

زيت

طريقة عمل الفسنجون العراقي
* في إناء به زيت على النار شوحي البصل ثم ضيفي البندق وقلبي كل المكونات بشكل جيد.

* أضيفي دبس الرمان ويترك حتى يغلي ثم أضيفي الدجاج ويقلب مع الخليط ثم ضيفي السكر ثم الملح والفلفل الأسود .

* بعد ذلك ضيفي المرق ويترك الخليط على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة حتى يقصر الصوص ثم يقدم الفسنجون ساخنا.