العراق .. طريقة عمل كوكيز التمر

كوكيز التمر من الوصفات الشهيرة في العراق التي تقدم مع كوب الشاي الأحمر الساخن، وخاصة في وجبة الإفطار، ونستعرض طريقة تحضير كوكيز التمر وفقا لموقع yummly.

مكونات كوكيز التمر 

250  جرام طحين لجميع الأغراض
1  ملعقة كبيرة سكر
5  جرامات خميرة مجففة
1/2 ملعقة  صغيرة حبهان مطحون
1/2 ملعقة  صغيرة ملح 
1/2  كوب ماء
1/4 كوب زيت  جوز الهند
200  جرام من التمر منزوع النوى (تمر طري مخلوط بعجينة)

لاطفالك.. طريقة تحضير كوكيز الهلال بالكاجو​

طريقة تحضير كوكيز الشوفان والشوكولاتة

طريقة عمل كوكيز التمر 

1- اخلطي جميع المكونات الجافة مع الملح في وعاء. 

2- نذوب زيت جوز الهند في الميكروويف أو في قدر صغير اخلطيها أولاً ثم أضيفي الماء.

3- اخلطي جيداً حتى تحصلي على عجينة مرنة لطيفة. 

4- أضف الملح واستمر في العجن لمدة 5 دقائق، بمجرد الانتهاء غطيها بمنشفة واتركيها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا.

5- بعد أن تنمو قسمها إلى 15-16 كرة.

6- اصنع حفرة في كل كرة بإبهامك واملأها بمعجون التمر وأغلقها.

7- بمجرد الحصول على كرات مستديرة من العجين المحشو، افردها برفق بإبهامك.

8- ضعيها على ورق الخَبز، واصنعي ثقوبًا صغيرة بالشوكة ، واخبزيها لمدة 20 دقيقة في 170 درجة.