EN 
أحدث سحب هيئة سلامة الغذاء لعينات من منتج اندومي للتأكد من صلاحيتها للاستهلاك الآدمي ضجة كبيرة خلال الفترة الماضية، نظرا لانتشار هذا المنتج بالأسواق المصرية، ورغبة المستهلكين معرفة نتائج تحليل العينات.
وتبين بعد ورود نتائج التحاليل بصلاحية الشعرية سريعة التحضير للاستهلاك الأدمي وعدم صلاحية منتج الشطة ونكهتي الدجاج والخضار للاستهلاك الأدمي لوجود نسبة من الافلاتوكسينات ومتبقيات المبيدات بما يتعدى الحدود الأمنه المسموح بها للاستهلاك الأدمي.
أضرار مادة الأفلاتوكسينات على الصحة
ووفقا للتقارير الطبية لموقع jstage، أن الأفلاتوكسينات هي سموم فطرية لها سمية حادة تهدد الحياة وخصائص مسرطنة وآثار مزمنة أخرى محتملة.
ويمكن أن يحدث التعرض للأفلاتوكسين في أي مرحلة من مراحل الحياة وهو عامل خطر رئيسي لسرطان الخلايا الكبدية ، خاصة عند وجود عدوى التهاب الكبد B، تشير الدلائل الحديثة إلى أن الأفلاتوكسين قد يكون محددًا أساسيًا لتوقف نمو الطفل، وقد يخفض المناعة الخلوية، وبالتالي يزيد من قابلية الإصابة بالأمراض.
وأظهر عدد من الدراسات أن التعرض للأفلاتوكسين يمكن أن يؤثر على الرحم من خلال مسار عبر المشيمة وأن مستويات التعرض الأعلى في الرحم ارتبطت بانخفاض وزن المواليد، وتوقف نمو الطفل.
ويسبب الأفلاتوكسينات، وهو المادة الموجودة في الاندومي، انخفاض إنتاج الأجسام المضادة، وزيادة التعرض للأمراض المعدية وانخفاض المناعة الخلوي.
