مليان فوائد.. طريقة تحضير سمك السردين

يعد سمك السردين من الأكلات التي يفضلها العديد من الأشخاص، كما أن سمك السردين يحتوي على العديد من الفوائد الصحية.

أسرار عمل السمك المقلي المقرمش زي المطاعم

4 فوائد صحية لتناول زيت السمك تعرفي عليها

وإليك طريقة تحضير سمك السردين بالخطوات

مقادير سمك السردين

نصف كيلو سردين طازج
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة بابريكا أو شطة (حسب الرغبة )
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون (45 مل )
ملعقة صغيرة كمون
2 فص كبير ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
3 ملعقة كبيرة أوراق كزبرة
3 ملعقة كبيرة ورق بقدونس
3 ملعقة كبيرة ورق نعناع
زيت للقلي
1 كوب كبير دقيق أبيض 

خطوات تحضير سمك السردين

نظفي سمك السردين، وقطعي الرأس والذيل.

ضعي السمك في إناء به ماء وملح لمدة نصف ساعة حتى نتخلص من رائحته.

في وعاء ضعي ورق النعناع وورق البقدونس وأوراق الكزبرة  وزيت الزيتون والكمون والثوم المفروم وعصير الليمون، ثم نخلط المكونات جيدًا.

احشي السمك بالتتبيلة من الداخل وتغطيته بها من الخارج.

في وعاء ضعي الدقيق الأبيض والبابريكا أو الشطة والملح والفلفل الأسود، ثم نخلط المكونات جيدًا حتى يختلط الدقيق بالملح والفلفل والبابريكا.

غطي السمك المتبل بالكامل من جميع الجوانب بخليط الدقيق.

اقلي السمك لمدة دقيقتين على كل جهة، ونخرجه عندما يصبح لونه ذهبيًا.