EN
تعتبر طريقة عمل الشكشوكة الجزائرية واحدة من الأكلات الشعبية و السريعة الشهيرة في المطبخ الجزائري، والتي لا تحتاج وقتًا للتحضير و هى سهلة وتنال إعجاب الأطفال والكبار، ويمكن تناولها الإفطار أو العشاء لما تحتويه على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة .
وقدم الشيف سنان بطرس طريقة عمل الشكشوكة الجزائرية، وهي وصفة سهلة وسريعة يمكن تحضيرها في أقل من 40 دقيقة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 5 أشخاص، بالإضافة إلى أنها مشبعة وصحية، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية…
طريقة عمل الشكشوكة الجزائرية
مقادير طريقة عمل الشكشوكة الجزائرية :
3 بيضات
3 فلفل أخضر
2 طماطم
ملعقة كبيرة معجون طماطم
ملح حسب الرغبة
فلفل حسب الرغبة
3 ملعقة كبيرة زيت
5 فصوص ثوم مبشور ناعم
طريقة عمل الشكشوكة الجزائرية :
- نقوم بشوي الفلفل الأخضر فى الفرن بعد غسله ، ونشوية بقليل من الزيت.
- نقشر بعد الشوي، ونقطعه مكعبات ونتركه جانبا لحين الاستخدام.
- نقطع الطماطم مكعبات.
- فى وعاء على النار نضع الثوم و الملح و الفلفل و مكعبات الطماطم و معجون الطماطم.
- نقوم بإضافة ½ كوب ماء و نترك الوعاء حتى الغليان.
- بعد الغليان نقوم باضافة الفلفل المشوى و نقوم بالتقليب.
- نقوم بخفق البيض فى صحن جانبى.
- نقوم بإضافة البيض بالوعاء على الخليط السابق.
- نهدء النار دون تحريك و ننتظر حتى الحصول على قرص متماسك من الخليط.
- نرفع الشكشوكة الجزائرية من على النار، ونضعه فى صحن التقديم و نقدمه .
