طريقة عمل التاكو

قدم الشيف اسامة السيد ، عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك ،  طريقة عمل التاكو .

المقادير..

مقادير سندوتشات التاكو المكسيكية

كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات

٣ حبات بصل مفروم

قطع خبز التورتيلا أو خبز التاكو

خس مقطع شرائح

طماطم مقطعة مكعبات صغيرة

فلفل أخضر حلو و حار مقطع مكعبات صغيرة

كوب جبنة شيدر

ملح

فلفل أسود

٢ ملعقة طعام زيت أو زبدة

كوب فاصوليا حمراء

كوب ذرة

صوص التاكو :

٣ ملاعق صوص الفرشلي

ملعقة صغيرة ثوم بودر

ملعقة طعام خل

ملعقة صغيرة سكر

ملعقة صغيرة كمون

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة طعام مستردة خردل

ملعقة صغيرة بابريكا

ملعقة حبنة سائلة

ملعقة طعام فلفل أحمر حار بودر

زيت زيتون

طريقة التحضير

لتحضير صوص التاكو :

في وعاء نضع جميع مكونات الصوص ، و نخلطهم بالمضرب اليدوي جيدًا

لتحضير الدجاج :

نتبل الدجاج بصوص التاكو لمدة ساعة ثم نسخن ملعقتان زيت على نار هادئة ، ثم نضع الدجاج و نقلبه ثم نضيف البصل و الملح و الفلفل ونقلبه مع الدجاج ، و نترك الخليط على النار حتى تجف السوائل ، نرفع الخليط من النار ، في وعاء نخلط الطماطم و الفلفل الأخضر والكزبرة و الفاصوليا الحمراء و الذرة ، نحضر التورتيلا ، ثم نضع الخس و الدجاج و سلطة الفلفل الأخضر و الطماطم و الشيدر و نلفالخبز ، نضع الساندويتشات على الشواية ، أو بالفرن.