EN 
يعتبر الزبيب أو العنب المجفف عنصرًا غذائيًا رائعًا يمكن تناوله نيئًا أو استخدامه في الطهي والخبز والتخمير، يتم إنتاجه في جميع أنحاء العالم ومعروف بأسماء مختلفة، تعتمد أصناف الزبيب على نوع العنب المستخدم وهي مصنوعة في مجموعة متنوعة من الأحجام والألوان بما في ذلك الأخضر والأسود والبني والأزرق والأرجواني والأصفر.
يعتبر الزبيب مصدرًا جيدًا للعناصر الغذائية الأساسية والمعادن والطاقة في شكل سعرات حرارية وسكريات، إنها مليئة بالطاقة وغنية بالألياف والفيتامينات والمعادن، إنها حلوة بشكل طبيعي وتحتوي على نسبة عالية من السكر والسعرات الحرارية ، ولكنها مفيدة لصحتنا عند تناولها باعتدال. في الواقع ، يمكن للزبيب أن يساعد في الهضم ، ويعزز مستويات الحديد ، ويحافظ على قوة العظام.
الفوائد الصحية لتناول الزبيب المنقوع
-يساعد في إنقاص الوزن
الزبيب مليء بالسكريات الطبيعية ويمكن أن يساعد الجسم على التحكم في الرغبة الشديدة في تناوله دون زيادة السعرات الحرارية التي يتناولها، وبالتالي يمكن أن يساعدك في دعم أهدافك في إنقاص الوزن وسيجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول.
- يساعد في علاج فقر الدم
الزبيب غني بالعناصر الغذائية، لديهم كمية عالية من الحديد وفيتامينات ب المعقدة التي يمكن أن تعالج فقر الدم، كما أن النحاس الموجود في الزبيب يساعد في إنتاج خلايا الدم الحمراء.
-يساعد على الهضم
الزبيب مليء بالألياف، ومن ثم فإنها تعمل كملينات طبيعية عند نقعها في الماء، وبالتالي فإن تناول الزبيب المنقوع يمكن أن يساعد في التخلص من الإمساك وتنظيم حركات الأمعاء، سيؤدي ذلك إلى تحسين الجهاز الهضمي.
- إدارة ضغط الدم
الزبيب غني بالبوتاسيوم الذي يمكن أن يساعدك على موازنة محتوى الملح في جسمك وبالتالي تنظيم ضغط الدم، كما أنها مصدر جيد للألياف الغذائية المضادة للأكسدة التي قد تغير بشكل إيجابي الكيمياء الحيوية للأوعية الدموية ، مما يجعلها أقل تيبسًا ، وهذا بدوره قد يقلل من ضغط الدم.
- جيد لصحة العظام
البورون حيوي لتكوين العظام وهو موجود بكميات كبيرة في الزبيب، كما أنها تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم وغنية بالمغذيات الدقيقة، يساعد نقع الزبيب كل يوم في الحفاظ على صحة العظام وقوتها.
- يمنع رائحة الفم الكريهة
يحتوي الزبيب على العديد من الخصائص المضادة للبكتيريا، تساعد هذه الخصائص المضادة للبكتيريا في الحفاظ على نظافة الفم والتخلص من رائحة الفم.
- يعزز المناعة
الزبيب غني بفيتامين ب و ج، هذه الفيتامينات تساعد على تقوية المناعة وبالتالي تجعل الجسم أقل عرضة للإصابة بالعدوى، علاوة على ذلك فإن الخصائص المضادة للالتهابات وخصائص الزبيب المضادة للبكتيريا تحميك من الحمى والالتهابات وأنواع كثيرة من الأمراض.
- يوفر الطاقة
يساعد الفركتوز والجلوكوز الطبيعي الموجودان في الزبيب في توفير كمية عالية من الطاقة، إذا تم تناولها باعتدال ، فإنها تساعد على منع الضعف وزيادة الوزن أيضًا.
المصدر: timesofindia
