قناة صدى البلد البلد سبورت صدى البلد جامعات صدى البلد عقارات Sada Elbalad english
عاجل
english EN
الإشراف العام
إلهام أبو الفتح
رئيس التحرير
طه جبريل
الإشراف العام
إلهام أبو الفتح
رئيس التحرير
طه جبريل

طريقة عمل طاجن العكاوي بالبطاطس

العكاوي
العكاوي

يعد طاجن العكاوي بالبطاطس من الأكلات الدسمة المرتبطة بعيد الأضحى بشكل وثيق كما أنها من الأكلات المغذية والشهية.


نقدم لكم طريقة عمل طاجن العكاوي بالبطاطس بخطوات الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف على قناة سي بي سي سفرة.


مقادير طاجن العكاوي بالبطاطس
عكاوى
بصل
ملح فلفل اسود
ثوم
بطاطس طماطم
طماطم بيوريه
مرقة
سمـنة
جوزة الطيب
مستكة
كمون
ورق لورا
جزر
كرفس
كرات
كزبره خضراء
فلفل حار

زعتر
طريقة عمل طاجن العكاوي بالبطاطس
* يوضع قطع العكاوى فى السمنة الساخنه و تشوح ثم ضعى الجزر ثم البصل و الملح وفلفل و الزعتر و المستكة و جوزة الطيب و الكمون مع مكعب المرقه و ثوم مفروم وقلبيهم جيدا.
* افرمي الطماطم ثم ضعيها على العكاوى مع الطماطم البيوريه وورق اللورا و الكرفس و الكرات و الفلفل الحار والكزبرة و تترك تغلى على النار.
* قطعي البطاطس مكعبات كبيرة و حمريها نصف تحميرة وترص فى الطاجن ثم ضعي العكاوي على البطاطس مع الخضروات و تدخل الفرن حتى تنضج.