فوائد لحم رأس الخروف.. تقوية جهاز المناعة وهشاشة العظام

فوائد لحم رأس الخروف هي أنك تحصل على جميع العناصر الغذائية منه.

 يعتبر الدماغ من أفضل مصادر فيتامين ب 12 ، ويحتوي أيضًا على الدهون والحديد والكالسيوم والكثير من الفوسفور.

 يساعد النخاع الغني بالدهون والكالسيوم في الحفاظ على قوة عظامك بالإضافة إلى المساعدة في الوقاية من هشاشة العظام. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي  على اللاكتوفيرين الذي يساعد في الحماية ضد مسببات الحساسية في بيئتنا من خلال تقوية جهاز المناعة لدينا. 

بينما يوجد الكولاجين في ماء عين الخروف  لأنه يساعد على تنقية هذا الإفراز الغدي المهم الذي يسمى ichor عن طريق جعله أكثر قلوية ويمنع النضح الزائد

من فوائد لحم رأس الخروف انها مصدرًا ممتازًا لأحماض أوميغا 3 الدهنية مع 629 مجم لكل 3 أونصات . هذا يمثل 39 في المئة من القيمة اليومية. أوميغا 3 هي دهون غير مشبعة أساسية ، مما يعني أن الجسم لا يستطيع صنعها ويحتاج إلى الحصول على الأحماض الدهنية من الطعام. تلعب دهون أوميغا 3 دورًا حيويًا في العديد من عمليات الجسم ، بما في ذلك المساعدة على تنظيم وظيفة الخلايا والأغشية والهرمونات وجهاز المناعة. بينما يعد دماغ الخروف مصدرًا ممتازًا للأوميغا 3 ، إلا أن محتوى الدهون المشبعة والكوليسترول قد لا يجعله الخيار الأفضل للحصول على هذه المغذيات المعززة للصحة. 

فإن أفضل فوائد لحم رأس الخروف عندما  يتناول الرجال والنساء البالغون 2.4 ميكروغرام من فيتامين ب 12 يوميًا لدعم صحة الجهاز العصبي وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والتنكس البقعي المرتبط بالعمر. 

تحتوي أدمغة الضأن على أكثر من 100 في المائة من هذا المطلب ، مع ما يقرب من 8 ميكروغرام من فيتامين ب 12 في حصة 3 أونصات. تعتبر أدمغة الضأن أيضًا مصدرًا جيدًا لفيتامينات ب الأخرى مثل حمض البانتوثنيك والريبوفلافين والنياسين.