لعزومات العيد.. طاجن التورلى باللحمة الضانى

قدم الشيف أسامة عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك ، طريقة طاجن التورلى باللحمة الضانى

طاجن التورلى باللحمة الضانى..

المكونات:

كيلو لحم ضاني مقطعة مكعبات متوسطة الحجم .

2 حبة بطاطس مقطعة مكعبات.

3 حبة كوسة مقطعة حلقات.

2 حبة جزر مقطع مكعبات.

¼ كيلو فاصوليا خضراء.

¼ كيلو بسلة خضراء.

ملعقة صغيرة بهارات.

3 حبات بصل مفروم.

كوب عصير طماطم.

2 ملعقة كبيرة سمن.

2 ثمرة فلفل رومي.

3 فص توم مفروم.

2 ملعقة صلصة طماطم.

ملح وفلفل حسب الرغبة.

رشة جوز الطيب.

طريقة التحضير:

- ضعي ملعقة سمن في إناء ثم يوضع البصل ويقلب إلى أن يبدأ في الإصفرار.

- ضيفي الثوم وقلبي جيداً ثم ضعي الفلفل وجوز الطيب وقلبيهم لمدة دقيقتين.

- ثم ضيفي اللحم وقلبي الخليط لمدة 3دقائق.

- صبي عصير الطماطم والصلصة والبهارات والملح والفلفل فوق اللحم وقلبي جيداً ثم اتركيهم لمدة 10دقائق.

- في طاسة، نضيف ملعقة سمن ونضيف عليها البطاطس والكوسة والجزر والبسلة والفاصوليا ونشوحهم لمدة دقيقتين.

- في طاجن، نضع الخضار المشوح وفوقه اللحم، ثم ندخله الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 45 دقيقة حتى ينضج.