تعرف على السعرات الحرارية في طبق الفتة المصرية

 يعد طبق الفتة الأشهر على الإطلاق على مائدة عيد الأضحى، والفتة من الأكلات الشهيرة فى العالم العربى. 

وتختلف مكونات الفتة من بلد لآخر، فهناك فتة شاورما الدجاج الشهيرة بالشام، وفتة الباذنجان، والفتة المصرية.

الحقائق التغذوية لطبق الفتة المصرية

وقالت الدكتور جيهان الدمرداش، أخصائية التغذيه العلاجية والسمنة والنحافة، إن الفتة فى مصر ترتبط بعيد الأضحى، حيث يكون مرق اللحم الضأن مكونا أساسيا فى نكهة الفتة المصرى، وتتكون الفتة من ثلاث طبقات، وهي:

 

طريقة عمل الفتة بالخل والثوم في عيد الأضحى

أكلات عيد الأضحى.. طريقة عمل ممبار بوبس

- الطبقة الأولى 
المكونة من الخبز البلدى المحمص والندى بمرق اللحم الضأن، ويقوم البعض بتحمير الخبز فى السمن البلدى، ولا ننصح بذلك لأنه يزيد من نسبة الدهون والسعرات بشكل كبير، والأفضل التحميص فى الفرن ثم رش الخبز بالمرق.

- الطبقة الثانية 
وهى من الأرز الأبيض المطهو بالسمن أو الزبد.

- الطبقة الثالثة والأخيرة
وهى الزينة، والتي تتكون من صلصة الطماطم بالخل والثوم المصرية الشهيرة، وقطع اللحم الضأن المسلوق.
 

وأضافت الدكتورة جيهان الدمرداش، في منشور لها عبر حسابها الرسمي على “فيس بوك”، أن الفتة المصرية وجبة عالية السعرات لاحتوائها على نسبة عالية من الكربوهيدرات (الأرز والخبز)، أيضا نسبة عالية من الدهون المستخدمة فى طهى الأرز والدسم الموجود فى المرق واللحم.

لذلك نصحت الدكتورة جيهان الدمرداش، بتناول طبق صغير مكون من 6 إلى 8 ملاعق فقط من الفتة ، وأيضا تناول السلاطة الخضراء مع الفتة للحصول على الألياف الطبيعية المشبعة، وأيضا الفيتامينات والمعادن التى تفتقدها الفتة.

وأشارت إلى أن طبق الفتة المتوسط يحتوي على 300 جرام مع 2 مكعب لحم على 533 سعرا حراريا، و58 جراما من الكربوهيدرات، و20 جراما من الدهون، و30 جراما من البروتين.