EN 
تتخلص الكثير من السيدات من قشور البطاطس وقشور الحمضيات والعديد من القشور الأخرى، دون معرفة منها أنها مليئة بالعناصر الغذائية المفيدة.
ووفقا لموقع بولد سكاي الهندي، أن قشور البطاطس مصدر غني بفيتامين ج وفيتامين ب 6 كما أنه يحتوي على معادن حيوية مثل المنغنيز والنحاس والبوتاسيوم والتي تعتبر ضرورية للغاية لعمل الجسم بسلاسة.
بخلاف هذه العناصر الغذائية، تعتبر قشرة البطاطس مصدرًا ممتازًا للألياف الغذائية التي تعمل على تحسين حركة الأمعاء.
كما يمكنك سلق البطاطس لإزالة محتوى النشا منها ثم طهيها في صلصة الفلفل، وقشور الحمضيات من الليمون والبرتقال وغيرها من المواد الحمضية هي مصدر كبير لفيتامين سي.
وتعتبر قشور الحمضيات المسكرة علاجًا مطلقًا لأنها تفقد جزءًا من تغذيتها بعد غليها في شراب السكر، يمكنك أيضًا تجفيف قشر الحمضيات بعد التخلص من اللب الذي يسبب الطعم المر، يمكن تخليل هذه القشور المجففة لفترة صلاحية طويلة أو استخدامها لتزيين السلطة نظرًا لمذاقها القوي وطعمها اللاذع، فإنها تقدم زينة جيدة للكعك أيضًا.
