أكلات إيطالية.. طريقة عمل ريزوتو القرع

تعتبر طريقة عمل ريزوتو القرع هي أحد الوصفات الإيطالية الشهية واللذيذة، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، ويتم تقديمها على الغداء وسوف تنال إعجاب الأطفال والكبار.

أكلات إيطالية.. طريقة عمل مكرونة البيتزا في الفرن

أكلات لبنانية .. طريقة عمل روبيان بالبقسماط

وقدم الشيف سنان بطرس طريقة عمل ريزوتو القرع، وهي أحد الأكلات الإيطالية المعروفة، والتي يمكن تحضيرها في المنزل في اقل من 40 دقيقة ، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 3 اشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية..

طريقة عمل ريزوتو القرع

مقادير طريقة عمل ريزوتو القرع :

1 كيلو قرع مقطع قطع صغيرة جداً

3 ملاعق زيت زيتون

2 ملعقة زبدة

2 كوب مرق

2 كوب أرز ريزوتو

1 بصلة مقطعة

1 ملعقة جبن بارميزان

طريقة عمل ريزوتو القرع :

_ ندهن القرع بزيت الزيتون، ثم ندخلهفي الفرن لمدة نصف ساعة حتى تلين القطع.
_ نقلي البصل في الزبدة، ثم يضاف الأرز ونقلب جيداً.
_ يضاف المرق، وتترك الخليط على النار لمدة 30 دقيقة على نار هادئة حتى يصبح الريزوتو كريمي.
_ نضرب نصف خليط القرع  في الخلاط حتى يصبح بيوريه، ثم نسكبه على الريزوتو.
_ يقدم ريزوتو القرع في طبق التقديم، ونزينه بقطع القرع المشوية.