EN 
تراجع سعر الأرز فى مصر بشكل ملحوظ فى الفترة الأخيرة بسبب زيادة المحصول ويتوقع التجار أن يصل سعر الأرز إلى 8، و9 جنيهات للكيلو بعد أسبوع من الآن أى أوائل شهر سبتمبر.
كان قد وصل سعر الأرز إلى 17 جنيها مما جعل الأشخاص يتراجعون عن استخدامه فى الطهى والاستخدامات المنزلية بسبب غلاء الأرز
ومع انخفاض سعر الأرز نعرض لكم فى هذا التقرير عدة استخدامات منزلية متنوعة وأكلات شهية يمكن استغلاله فيها.
بعد انخفاض سعر الأرز .. إليك أجمل أكلاته
نقدم لكم طريقة عمل الأرز بـ 3 وصفات متنوعة لأمهر خبراء الطهي وهى الأرز بالخلطة والأرز البسمتى الأصفر والأرز البني بالبابريكا.
الوصفة الأولى للشيف شربيني
مقادير الأرز بالخلطة:
أرز
بصل
مرقة
زبدة
ملح فلفل
بهارات
قرفة
مكسرات
كبدة
طريقة عمل الأرز بالخلطة:
* فى إناء على النار به الزبدة حمري البصل وعند تغير لونه ضعي الكبدة المتبلة ثم الأرز
* قلبي الخليط لمدة 3 دقائق، ثم ضعي المرقة والتوابل وقلبيهم واتركيهم على النار حتى النضج ويقدم الأرز بالخلطة ساخنا.
الوصفة الثانية لنجلاء الشرشابي
مقادير الأرز البني بالبابريكا
2 كوب أرز
2 كوب ماء بصلة مبشورة
2 ملعقة كبيرة زيت
ملعقة كبيرة بابريكا
ملح
فلفل أسود
طريقة عمل الأرز البني بالبابريكا:
* ضعي زيت الطهى فى حلة على النار ثم ضعي فيها الأرز والبصل ورشة ملح وفلفل أسود وقلبيهم جيدا
* أضيفى البابريكا وقلبي جيدا ثم ضعى الماء وقلبيهم قليلا ثم اتركيه حتى النضج وضعي بعد ذلك الأرز بالبابريكا والبصل في طبق التقديم.
الوصفة الثالثة للشيف أسامة السيد
مكونات الأرز البسمتي الأصفر:
كوب من الأرز البسمتي
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة كركم
ملعقة صغيرة مرقة مطحونة
نصف ملعقه صغيره من الكاري
3 حبات قرنفل
2 عود من القرفة
كوبان ماء
بهارات مشكلة
قرفة بودرة
قرفة أعواد
طريقة عمل الأرز البسمتى الأصفر
انقعي الأرز فى الماء لمدة 20 دقيقة بعد غسله
ضعي الزبدة حلة على نار متوسطة ثم ضعي رشة من البهارات المشكلة والقرفة البودرة والعود، والقرنفل والمرقة والملح والكركم والكاري وقلبيهم جيدا
صفى الأرز جيدا من الماء وضعيه على الزبدة عندما تسيح وقلبيه مع التوابل جيدا بحيث تتوزع فى كل كمية الأرز ثم ضيفي الماء واتركي الأرز البستمي الأصفر على النار حتى ينضج.
