سحورك في رمضان.. أصابع بطاطس بالبيض وفطيرة الطاسة السريعة بدون خميرة

سؤال يحير الكثير هنتسحر إيه اليوم؟، لذلك يقدم لكم موقع "صدى البلد" يوميا قائمة بالوجبات الرئيسية فى سحور رمضان.

ونقدم لكم اليوم: أصابع البطاطس بالبيض فطيرة الطاسة السريعة فى 10 دقائق فقط بدون خميرة.

طريقة  عمل أصابع البطاطس

تقدم الشيف سارة الحافظ طريقة عمل أصابع البطاطس بالبيض بمذاق لا يقاوم وشكل مشهي ولذيذ لعشاق الوجبات الخفيفة المغذية .

المقادير لعمل أصابع البطاطس

بطاطس مسلوقة ومهروسة ناعم
- ٢ فص ثوم مفروم ناعم
- صفار بيض
بيض مسلوق
- ملح و فلفل أسود 
- زيت للقلي
بقسماط(  كعك مطحون) 
بقدونس مفروم

طريقة  عمل أصابع البطاطس

تُعجن جميع المكونات مع بعضها جيداً .
تُشكل الأقراص ، ثم تُحشى بقطعة البيض المسلوق وتُغلق .
تُغمس في بيضة مخفوقة ، بقسماط  ثم تُقلى في الزيت .
تُرفع على مناديل مطبخ

طريقة تحضير فطيرة الطاسة 

تقدم الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل فطيرة الطاسة السريعة فى عشر دقائق فقط بدون خميرة بمذاق لا يقاوم وشكل مشهي ولذيذ .

مكونات فطيرة الطاسة :-

2 كوب من الدقيق 
2 ملعقة صغيرة من الزيت
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة من السكر
رشة صغيرة من الملح 
1/2كوب من الحليب
1/2كوب من الماء
1/2كوب جبنة موتزاريلا 

طريقة تحضير فطيرة الطاسة 

احضري سيدتي وعاء عميق وضعي فيه الدقيق، والبيكنج بودر ورشة الملح وقومي بتقليبهم مع بعض جيداً. 
ضيفي بعد ذلك الزيت، والحليب، والماء وقومي بعجن جميع المكونات مع بعض حتى تحصلي على عجينة ملساء. 
قومي بتقسيم العجينة إلى نصفين متساوين واتركي العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق وقومي بتغطية العجين حتى تحصلي على عجينة لينة تستطيعي فردها وتشكيلها. 
احضري النصف الأول من العجينة وقومي بفرد العجينة وبعد ذلك ضعي الجبنة الموتزاريلا وبعد ذلك افردي النصف الثاني من العجينة وضعيه فوق النصف الأول  وقومي بغلق العجينة من الأطراف. 
احضري طاسة وضعي فيها قليل من الزيت وبعد ذلك ضعي فيها الفطيرة وضعيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تنضج وقومي بوضع العجينة على الجانب الأخر حتى تاخذ لون ذهبي جميل وبعد ذلك اخرجيها من الطاسة. 
ضعي الفطيرة فى طبق التقديم وقومي بتقطيعها وهي ساخنة وقدميها بعد ذلك.
لذيذة جداً وسريعة فى التحضير وتستطيعي أن تضعي زيتون، أو فلفل ألوان، أو طماطم، أو بسطرمة حسب رغبتك 
وذوقك الخاص فهي لذيذة بجميع الحشوات المختلفة.