من المطبخ الخليجي.. طريقة عمل الجريش بالحليب على أصولها

تعتبر طريقة عمل جريش بالحليب من الأكلات الأردنية الشهية والشهيرة للغاية، والتي تصنع بشكل أساسي من الجريش مع الحليب بالإضافة إلى البصل والعدس والحمص وغيرها من البقوليات التي تضفي عليها القيمة الغذائية العالية للغاية.

 

من المطبخ الخليجي.. طريقة عمل الجريش القصيمي بالدجاج

من المطبخ الخليجي.. طريقة عمل كبسة لحم بالصلصة

وقدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل جريش بالحليب، وهي من الاكلات العربية التي يشتهر بها المطبخ الأردني، ويمكن تحضيرها في 70 دقيقة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوضفة بالتفضيل..

طريقة عمل جريش بالحليب
 

مقادير طريقة عمل جريش بالحليب :
2 كوب جريش خشن
4 كوب حليب
1 بصل مفروم
1 كوب عدس بني منقوع
1 كوب حمص منقوع ومسلوق
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 مكعب مرق دجاج
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة بهارات
بقدونس للتزيين
رشة ملح
مكسرات للتزيين

طريقة عمل جريش بالحليب :
_ننقع الجريش ونغسله لمدة 4 ساعات.
في وعاء الطبخ نضع البصل والزيت وحمسيه قليلًا ثم يضاف الجريش المصفى من الماء والمنقوع ونحركه جيدًا.
_ نغطي الجريش، ونتركه لمدة 5 دقائق على نار خفيفة ثم يضاف العدس والفلفل الأسود والبهارات، ونقلب المكونات قليلًا.
_ يضاف الحليب وكمية من الماء حسب الرغبة، ونترك الجريش حتى يغلي.
_ نضع باقي المكونات، ونترك الجريش حتى يصبح شبه سائل.
_ نزين الجريش بالحليب بالبقدونس والمكسرات.