طريقة عمل مكرونة الشاورما.. جديدة وغير تقليدية

مكرونة الشاورما من الأطباق الرئيسية التي لا يعرفها الكثير من الأشخاص، ويمكنك تجديد سفرتك من خلال تقديمها لأفراد أسرتك بمذاق لذيذ.

كشفت الشيف سارة عبد السلام، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الفيسبوك، طريقة عمل مكرونة الشاورما، فيما يلي…
 

بدون بيض.. طريقة عمل المايونيز في البيت

من المطبخ الفلسطينى| طريقة عمل البرازق

مقادير مكرونة الشاورما 
لعمل الشاورما 
3 صدور دجاج صحيحة 
نصف كوب زبادي 
ملعقة كبيرة سبع بهارات
ملعقة كبيرة سماق 
ملح وفلفل أسود 
زيت نباتي 
2 طماطم مكعبات صغيره 
2 بصل أحمر جوليان 
نصف كوب بقدونس مفروم 
لعمل المكرونة 
400 جم مكرونة بينا 
3 كوب حليب حليب 
ماء مغلي 
ملعقة كبيرة ثوم مفروم 
ملح وفلفل أسود 
زبدة 
طريقة تحضير مكرونة الشاورما 
لعمل المكرونة يرفع الحليب على النار مع الثوم والزبده ويترك الخليط ليسخن. تضاف المكرونه ويضاف الماء ليغطي المكرونه بإرتفاع ١ سم. يضاف الملح والفلفل الأسود وتترك المكرونه لتنضج تماما في السائل.

لعمل الشاورما يخلط الزبادي مع الزيت والملح والفلفل والسبع بهارات. تتبل صدور الدجاج بتتبيلة الزبادي وتترك في التتبيله بحد أدنى ساعه ويفضل ليلة كاملة.

عند الطهي تسخن طاسة ويضاف لها القليل من الزيت. تشوح صدور الدجاج في طاسة ساخنه جدا ويضاف لها أي تتبيله متبقيه وتترك حتى تحصل على لون دهبي فاتح. ترفع صدور الدجاج من على النار وتترك عشر دقائق لتهدأ من الحرارة.

تقطع صدور الدجاج لشرائح رفيعة وترد للطاسة مرة أخرى. 

تشوح الشاورما مع التقليب سريعاً. يفرك البصل بالسماق ويضاف للشاورما ويقلب سريعاً جداً. 

ترفع الشاورما من على النار ويضاف الطماطم والبقدونس.

لتجميع الطبق تضاف الشاورما على المكرونة وتقلب جيداً.