EN 
تعد الشوكولاتة من الأطعمة الشهية التى يحبها الكبار والصغار ومذاقها مميز ولكن هل تعلم أنها تحمى من عدد كبير من الأمراض.
ووفقا لما جاء في موقع hopkinsmedicine فوائد تناول الشوكولاتة ..
إن وجود علاقة صحية مع جميع الأطعمة أمر مهم لعقلك وجسمك ولكن البدء أو إنشاء علاقة متوازنة مع الشوكولاتة الداكنة، على وجه الخصوص، قد يكون له تأثير إيجابي كبير على صحتك العامة.
تحتوي الشوكولاتة الداكنة على مضادات أكسدة قوية ومن بين أكثرها فائدة هو الفلافونول المسمى يبيكاتشين. الفلافونول هي مركبات موجودة في النباتات التي تحارب الالتهابات وتحمي من تلف الخلايا الناجم عن الجذور الحرة.
هذه مجرد أمثلة قليلة من الطرق التي أظهرت الأبحاث أن الشوكولاتة الداكنة يمكن أن تفيدك:
تزيد من صحة القلب: ثبت أن مضادات الأكسدة الموجودة في الشوكولاتة الداكنة تعمل على خفض ضغط الدم وتقليل خطر التجلط وزيادة الدورة الدموية للقلب، وبالتالي تقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب التاجية والوفاة بسبب أمراض القلب.
يوازن جهاز المناعة : تمنع مركبات الفلافونول جهاز المناعة من الدخول في حالة فرط النشاط وتقلل من الإجهاد التأكسدي، وهو خلل ناتج عن مقاومة الخلايا للجذور الحرة وسبب شائع للعديد من الأمراض.
تكافح مرض السكري: يحمي الإبيكاتشين الخلايا ويجعلها أقوى ويدعم العمليات التي تساعد الجسم على استخدام الأنسولين بشكل أفضل، مما قد يمنع أو يكافح مرض السكري.
تحسن وظائف المخ: للفلافونول الموجود في الشوكولاتة الداكنة تأثير إيجابي على وظائف المخ، بما في ذلك تحسين وقت رد الفعل والوعي البصري المكاني وذاكرة أقوى و على الرغم من أن الأبحاث مستمرة، فقد يكون أحد أسباب ذلك هو أن مركبات الفلافونول تزيد من تدفق الدم إلى الدماغ.
تعزز الأداء الرياضي: تزيد مادة الإبيكاتشين الموجودة في الشوكولاتة الداكنة من إنتاج أكسيد النيتريك في الدم، مما يدعم الدورة الدموية ويقلل من كمية الأكسجين التي يستخدمها الرياضي أثناء ممارسة التمارين الرياضية المكثفة بشكل معتدل. وهذا يسمح للرياضي بالحفاظ على كثافة التمرين لفترة أطول.
تقلل التوتر : أفاد الأشخاص الذين تناولوا الشوكولاتة الداكنة أنهم شعروا بتوتر أقل، وأكد الباحثون أنه بعد تناول الشوكولاتة الداكنة، انخفضت مستويات هرمون التوتر الكورتيزول و قد يكون هذا مرتبطًا بتأثيرات الشوكولاتة الداكنة على صحة القلب، نظرًا لأن التوتر عامل خطر للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
