EN
مع اقتراب عيد الأضحى، تفضل العديد من السيدات تقديم اللحم بطرق مختلفة وغير تقليدية على السفرة.
وإليكم طريقة عمل لحمة العيد بصوص الكاري للشيف نجلاء الشرشابي..
مقادير اللحم بصوص الكاري
لحمة قطع
سمن
كارى
ورق لورا
حبهان
قرفة ناعمة
فلفل أسود
قرنفل مطحون
بصل مفروم
زنجبيل بودرة
ثوم مفروم
كزبرة خضراء مفرومة
ملح فلفل أسود
طريقة عمل اللحم بصوص الكاري
- شوحي الحبهان فى السمن على النار ثم ضعى اللحم مع ورق اللورا
- ضيفي البصل والثوم المفروم ثم القرفة والزنجبيل والقرنقل والكاري وقلبي جيدا
- انتظرى الخليط لينضج وضيفى القليل من الماء عند الحاجة وعند تقديم اللحم بصوص الكاري ضيفي البقدونس الطازج للتزيين.
