طريقة عمل شوربة العدس مثل المطاعم

قدمت الشيف ثريا الالفى عبر صفحتها الرسمية على موقع التواصل الاجتماعى فيسبوك، طريقة عمل شوربة العدس مثل المطاعم.

طريقة عمل شوربة العدس مثل المطاعم

المقادير

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

2 حبة بصل مفرومة ناعمة

2 حبة جزر مفروم ناعم

1 ملعقة صغيرة ملح

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض

1 ملعقة كبيرة كمون

½ ملعقة صغيرة كاري

1 ملعقة صغيرة كركم

1 كوب عدس أحمر مجروش

8 كوب مرق دجاج

طريقة التحضير لعمل شوربة العدس

نحمي الزيت في قدر عميق ثم نضع البصل المفروم ونحرك حتى يصبح البصل طرياً .

نضيف المرق والعدس ونترك المكونات على نار عالية حتى يغلي المرق .

بعدها نضيف الملح والفلفل الأسود والأبيض والكمون والكاري والكركم ونحرك جيداً .

نغطي القدر ونترك المكونات على نار هادئة حتى ينضج العدس جيداً وتمتزج النكهات .

نهرس الشوربة بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج ناعماً .

بعدها نوزع الشوربة على زبادي التقديم ونقدمها .