بالفيديو.. حلقات البصل والشيش طاووك على الطريقة الشامية للشيف عطية

قدم الشيف محمود عطية طريقة عمل صوص الشوى وخبز النان الهندى والبصل المقرمش والشيش طاووك على قناة "صدى البلد" خلال برنامج "أكلة من بلدى".
مقادير "صوص الشوى":
3 ملاعق كبيرة صويا صوص، ربع كوب سكر بني، ملعقة كبيرة جنزبيل، ملعقة صغيرة ثوم بودرة، 3 ملاعق كبيرة زيت، ملعقة كبيرة عسل نحل، ملعقة صغيرة نشا، كوب ماء.
مكونات "خبز النان الهندي":
الحشو: جبن شيدر أو فلمنك، بطاطس مهروسة، بصل ، كسبرة خضراء.
المقادير: 4 أكواب دقيق، ملعقة صغيرة خميرة، 2 ملعقة صغيرة سكر، ملعقة صغيرة ملح، 2 فص ثوم مهروس،2 ملعقة كبيرة زبادي، 2 ملعقة كبيرة زبدة، كوب حليب دافئ.
البصل المقرمش:
ربع كيلو بصل ابيض مقطع ، نصف كوب دقيق، ربع كوب نشا، ربع كوب دقيق أرز، ملعقة صغيرة بيكينج بودر، بقسماط ناعم أو كورن فليكس مطحون، ملعقة ثوم بودرة، نصف ملعقة صغيرة بصل بودرة، نصف ملعقة ملح.
الشيش طاووك على الطريقة الشامية:
عصير 4 ليمونات، 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون، ملعقة صغيرة ملح، فلفل ألوان، بصل، طماطم.