أرز بالزبيب واللوز للشيف إلهام فتحي

المقادير
2 كوب ارز-1/2ملعقة صغيرة حبهان مطحون وزعفران وبهارات وقرفة-بصلة مفرومة-جزر مبشور-ربع كيلو لحم مفرومة-1/2كوب زبيب-3كوب شوربة دجاج او اللحم-سمن او زيت 1/2 كوب لوز مقشر-ملعقة صغيرة ملح
الطريقة:

اغسلى الارز وصفيه وحمرى اللوز بالسمن حتى يصبح ذهبي اللون وارفعيه اللوز السمن ويضاف البصل والجزروقلبى على النار حتى يذبل وضيفى اللحم المفروم الى البصل وقلبى على النار مدة 5 دقائق ثم تضاف البهارات والملح والزبيب الى اللحم ويقلب وضيفى شوربة الى اللحم وتوضع على النار ليغلي الخليط وصفى الارز ويضاف الى المرق ويقلب وبعدي تشرب ويترك على النار خفيفة حتى السوى وتقدم مع المكسرات