كيفية عمل فطائر اللحمة المكسيكية

المقادير
مقدار من عجينة الباتيه تباع فى السوبر ماركت
١/٢ كيلو لحم مفروم ...
ملعقة كبيرة صلصة
ملعقتا كاتشاب
ملعقة باربيكيو صوص
٣ حبات طماطم مضروبة مع نصف كوب ماء
كوب فاصوليا حمراء
نصف كوب ذرة
كوب مكعبات فلفل الوان
كوب موتزاريلا ( اختياري
الطريقة :
1.سخني الفرن على درجة حرارة عالية.
2.اطبخي اللحم (عصجيه )لمدة ٥-٦ دقائق.
3.أضيفي البصل والفلفل الأخضر واتركيه ٥ دقائق.
4.أضيفي الفلفل الحار الألوان والبابريكا صوص وصلصة الطماطم والكاتشب والفاصوليا الحمراء وقلبي الخليط لمدة ١٢-١٥ دقيقة أو حتى يغلظ قوامه.
5.انثري الملح والفلفل والكزبرة ثم اتركيه ليبرد.
6.اخلطي الدقيق في إناء مع البيكينج بودر والملح والزبد بأصابعك حتي يمتزج الخليط. أضيفي الماء واخلطيه جيدا.
7 ضعى الحشو داخل العجينة .
8.ضعي الفطائر على ورق زبدة داخل صواني الطهي ويمكنك رشها بالقليل من الجبن.
9.امسحيها ببيضة مخفوقة.
10.ضعيها في الفرن حتى يصبح لونها ذهبيًا، حوالي ٣٠-٤٠ دقيقة.
11.قدميها ساخنة.