EN
فطيرة السبيط للشيف "أبو البنات"
فطيرة السبيط جديد الشيف محيي شوقى الشهير بـ"أبوالبنات"
المكونات:
سبيط طازج مغسول جيدا ومنقوع فى ماء وخل.
نقطعة مكعبات ويسلق فى الماء مع عصير ليمون
نتبله بالكمون وبهار السمك والملح
نحضر طاسة ونضر 8 بيضات ونضيف ملعقتين من الدقيق ثم ملعقة كركم.
نضيف البيكنج بودر ونضع بداخلها السبيط المسلوق المتبل ونضيف الثوم والكرفس المقطع
نحضر صنية وندهنها بالزيت ونصب الخليط بالكامل وندخله الفرن ليتم التسوية الكاملة.
الغرض من البيكنج بودر لجعلها تنفش وتكون خفيفة.
بعد النضج نخرجها وتقطع وتقدم.
