الفلفل الألوان من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية، كما أنه منخفض السعرات الحرارية، ويحتوي على كميات جيدة من فيتامين C والألياف
تناول الفلفل الألوان بانتظام له تأثيرات قوية ومفيدة على الجسم، لأنه من أغنى الخضروات بالفيتامينات ومضادات الأكسدة.