قالت الدكتورة سحر خيري، مدير المعهد القومي للتغذية، إن السلوكيات والعادات الغذائية تؤثر على صحة الإنسان، إذ أنها تضعف عمل الجهاز المناعي، وبالتالي فسيكون من الواضح ظهور الأمراض عليه.
قالت الدكتورة جيهان فؤاد، العميد السابق للمعهد القومي للتغذية، إن إصابة 75% من المصريين بالسمنة ليست بمفاجأة، مشيرة إلى أن هناك بحث بتم عمله كل أربعة سنوات أسمه البحث الديموغرافي المصري