طريقة تحضير كبدة مزليكا

قدم الشيف شربيني طريقة تحضير كبدة مزليكا.
المكونات:
كبدة بتلو
لحم بتلو
قلوب بتلو
كلاوي بتلو
بصل
ثوم
طماطم
فلفل حار
فلفل ألوان
بهارات
كمون
ليمون
خل
ملح – فلفل.
طريقة التحضير:
- قطعي القلوب والكلاوي وضعيها في قليل من الزيت على النار ثم اضيفي اللحم بعد تقطيعها وقلبيها حتى يتغير لونها
- اخيرا قطعي الكبدة واضيفيها للطاسة
- رشي ملح على الثوم واهرسية ثم اضيفيه إلى الطاسة
- قطعي البصل والطماطم والفلفل المكعبات وتبليه بالكمون ثم اضيفيه الى الطاسة
- اخيرا اضيفي رشة عصير ليمون
- ثم قدميها