المكرونة بالجمبري على الطريقة الإيطالية

طريقة إعداد المكرونة على الطريقة الإيطالية للشيف محى شوقى " أبو البنات " .
المكونات :
200 جرام مكرونة أسباجيتى
500 جرام جمبرى مقشر
فص ثوم مهروس
ملعقتان كبيرتان زيت نباتى
2 طماطم مقطعة شرائح صغيرة
نصف كوب مرق دجاج
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
ملعقتان بقدونس مفروم
طريقة العمل :
1- إسلقي المكرونة في قدرٍ من الماء المملح بحسب التعليمات الموجودة على عبوتها.
2- سخني الزيت في قدرٍ ثان ثم أضيفي الثوم وقلبيه حتى يذبل.
3- أضيفي الطماطم، المرق، البقدونس ثم الملح والفلفل.
4- غطي القدر واغلي المكونات على نار متوسطة.
5- خففي النار، إرفعي غطاء القدر واتركي المكونات تغلي لمدة 15 دقيقة إضافية.
6- أضيفي بعدها الجمبري إلى القدر واطهيه لخمس دقائق حتى ينضج.
7- صفي المكرونة الأسباجيتى ثم أضيفي إليها خليط الروبيان، قلبي المكونات وقدمي الطبق ساخناً .