طريقة عمل كبة في الصينية للشيف أميرة شنب

طريقة عمل كبة في الصينية للشيف أميرة شنب
المقادير :
1.5 كوب برغل منقوع في ماء دافئ
ملح وفلفل
سبع بهارات
1 بصلة مفرومة ناعم
1/2 كيلو لحمة مفرومة
1 كوب ماء مثلج
الحشو
زبدة
2 بصل مفروم
ملح وفلفل
سبع بهارات
1 ملعقة صغيرة حبهان بودرة
1/4 كيلو لحمة مفرومة
دبس الرمان
1 كوب صنوبر
1 كوب لوز مقشر
زيت زيتون
طريقة التحضير
- عجينة الكبة تخلطى كل المكونات في الكبة حتي تنعم مع اضافة معبات الثلج
- الحشوة شوحى البصل مع زبدة و زيت و ملح وفلفل و البهارات و الحبهان
- ضيفى اللحم المفروم و استمرى فى التشويح حتى يتغير لون اللحمة الى البنى
- ضيفى دبس الرمان اليها و الصنوبر و استمرى فى التقليب لمدة 3 دقائق اخرى
- ترش الصينية بالزيت ثم تفرد نصف كمية الكبة ثم الحشو ثم باقي الكبة و يرش اللوز من فوق مع زيت زيتون ثم تدخل الفرن لمدة 15 الى 25 دقيقة و تقدم بالهنا