طريقة عمل الشاورما الصيامي للشيف رحاب حمودة

قدمت رحاب من مطبخها الصحي، خطوات عمل الشاورمة الصيامي بطريقة صحية.
المقادير :
2 طبق مشروم طازج مقطع شرائح
3 حبات بصل متوسط الحجم مقطع
شرائح طولية رفيعة
3 حبات فلفل أخضر مقطع شرائح
2 حبة طماطم كبيرة منزوعة البذور ومقطعة مكعبات
4 عود شبت أخضر مفري
4 ملعقة كبيرة خل أبيض
ملعقة كبيرة أورشستر
صوص
ربع ملعقة كبيرة سويت صويا صوص
نصف ملعقه كبيرة ملح
( اختيارى )
رشه من (كزبره ناشفة - جوز الطيب - فلفل أسود - ببريكا - قرفة - قرنفل - كبيبه صينى - زرورد - زنجبيل)
نصف ملعقه صغيره كعب خمير
3 ملاعق كبيره زيت
للتقديم :
عيش لبنانى أسمر
سلطه طحينه
الطريقة :
1 - يضع المشروم وعليه البصل الشرائح وتوضع على الجريلا أو الطاسة التيفال وتترك مع التقليب حتى تمتص كل ما بها من ماء ثم نضع الفلفل الشرائح وتترك لمده 5 دقائق
2 - نضع الزيت و التوابل ويخلط ثم تطفئ بالخل والاورشستر والصويا وتخلط وتترك 3 دقائق
3 - ثم يوضع عليها الطماطم والشبت وتترك حتى تأخذ لونا من جميع الجهات
5 - يدهن العيش بسلطة الطحينة وتضع الشاورمة عليها وتقدم.
جيلى الفراوله بالموز والزبادى
الدايت
المقادير :
2 باكو جيلى
2 كوب زبادى لايت
كوب ماء
ربع كوب لبن خالى الدسم
2 حبة موز مقطع حلقات
شريحه جيلاتين
للتزين :
مكعبات موز
حلقات موز
كريم شانتيه مخفوق دايت
الطريقه :
1 - نضع شريحه الجيلاتين فى ماء دافئ قليلا حتى يطرى وتصفى جيدا
2 - يتم وضع الماء على النار حتى الغليان ثم نضغ الجيلى و الجيلاتين ويحرك جيدا ثم ترفع من على النار ويترك يبرد
3 - يتم وضع الجيلى والموز والزبادى واللبن فى الخلاط ويخفق جيدا
4 - يضع فى كاس كبير وينزل فيه مكعبات الموز
5 - يدخل الثلاجه حتى يتجمد
6 - يزين بالكريم شانتيه وحلقات الموز ويقدم مثلح .