طريقة عمل صوص الكراميل الدايت للشيف رحاب حمودة

قدمت خبيرة التغذية والصحة الشيف رحاب حمودة طريقة عمل صوص الكراميل الدايت.
المقادير:
نصف ملعقة كبيرة ماء
4 ملاعق كبيرة سكر دايت
خالى من الاسبرتام
2 ملعقة كبيرة عسل
جلوكوز
250 مللى لبن خالى الدسم
ملعقة صغيرة نشا
الطريقة:
1 - نضع ( الماء + السكر + العسل الجلوكوز ) فى إناء على النار مع التقليب حتى اللون الذهبى.

2 - ثم نرفع الإناء من على النار ونضع النشا المذاب بكمية اللبن بهدوء مع التقليب.

3 - ثم يوضع على نار هادئة حتى يصبح انسيابيا بدون تكتلات.

4 - يرفع من على النار ويترك ليبرد ويغلظ قوامه.