طريقة تحضير شرائح الدجاج بالجبنة والأعشاب

تعرفى على طريقة تحضير شرائح الدجاج بالجبنة والأعشاب مع الشيف" نجلاء الشرشابى".
المقادير:
4 صدور دجاج مخليه ومقطعة شرائح سميكة
جبنة رومى مبشورة
نصف كوب زبدة
بقدونس مفروم
ثوم مفروم معلقه كبيرة او اتنين -حسب ما تحبى-
دقيق
بيض
بقسماط
زيت للقلى
ملح
فلفل أسود
الطريقه:
إخلطى الزبدة مع البقدونس والثوم والجبنة الرومى المبشورين
شقى صدور الدجاج بعد تتبيلها بالملح و الفلفل واحشيها بالخليط
قومى بتقليب الدجاج فى الدقيق ثم البيض المخفوق مع الملح والفلفل الأسود والقليل من اللبن ثم قلبى شرائح الدجاج المحشى فى البقسماط بحيث تكون مقفولة جيدا ونقوم بإدخالها الفريزر لمدة نصف ساعة
اقلى الدجاج فى زيت غزير ( نصف تسوية ) ياخذ اللون الزهبى ثم رصيه فى صينية وأدخليه الفرن حتى تمام النضج، ثم
قطعى الدجاج وقدميه مع البطاطس المحمرة وسلطة الكول سلو.