أجنحة الدجاج بصلصة الباربكيو على طريقة غادة التلي

المقادير :
1 كيلو أجنحة دجاج
ملح وفلفل
دقيق
بيض
زيت للقلي
صلصة الباربكيو :
1 كوب كاتشب
1 ملعقه صغيره مسطرده
1/2 كوب صلصة باربكيو
2 ملعقه كبيره ورشستر شاير صوص (اختياري)
1 مكعب مرق (اختياري)
1 ملعقه كبيره سكر
صوص حار (اختياري)
صلصة البلو تشيز :
200 جم جبنة بلو تشيز
1 بصل صغير مفروم
2 ملعقه كبيره مايونيز
1/2 كوب كريمه سائله
ملح وفلفل
الطريقة :
- نتبّل الأجنحه بالملح والفلفل ونغمسهم بالبيض ثم بالطحين ونقليهم بزيت غزير حتى يكسبوا لون ذهبي
- في وعاء على النار نضع الكاتشب والباربكبو صوص والصلصه الحاره و المسطرده و نقلبهم مع مكعب المرق حسب الرغبه ، ثم نضيف السكر والفلفل ونتركهم حتى يسخنوا، مع مراعاة ألا يصلوا لمرحلة الغليان.
- نضيف صلصة الباربكيو على الأجنحة المقلية و نقلبهم حتى تتوزع الصلصة على جميع القطع.
ولعمل صلصة البلو تشيز:
نهرس الجبنه مع المايونيز من ثم نضيف عليها الكريمة السائلة بالتدريج ونقلبهم جيداً
- نتبّل البصل بالملح والفلفل ونضيفه على خليط الجبنه ونقلبهم ونقدمه مع الأجنحة