البروكولى... صحة ومناعة لجميع أجهزة الجسم

يعتبر البروكولي أحد أهم الأغذية الغنية بالفيتامينات وقليلة السعرات لكن لا تتوقف أهميته عند هذا الحد فحسب ، بل ثبت أيضا أنه شديد الأهمية في العديد من الأمراض منها أمراض الجهاز العصبي ؛ حيث يعد أحد أهم عوامل تحفيز الأداء الجيد لمخ الإنسان.
أما بالنسبة لمرضى ضغط الدم ، فيعتبر البروكولي غذاء مثاليا لأنه غني بالماغنسيوم والبوتاسيوم واللذين يلعبان دورا شديد الأهمية في تنظيم ضغط الدم في جسم الانسان.
وفي هذا الجو المتقلب ، يعتبر البروكولي اختيار مثاليا لسيدة المنزل ليكون طعام أسرتها لأنه يقي من نزلات البرد نظرا لاحتوائه على كميات كبيرة من فيتامين سي .
وإذا كانت الأم تخشي على أبنائها من هشاشة العظام والتي باتت من أكثر الأمراض انتشارا بين الأطفال ، فعليها بالبروكولي لأنه من أهم مصادر الكلسيوم بين الخضروات بالاضافة إلي أنه يقوي الجهاز المناعي . كما أنه يقوي مناعة الجسم ضد السرطان نظرا لاحتوائه على عدد من المعادن مثل الزنك والسيلينيوم.
ومالا يعرفه الكثيرون عن البروكولي أنه يمنع إعتام عدسة العين ويمنع سرطان العين وذلك لأنه غني بفيتامين أ الذي يساهم في تكوين الشبكية.