EN
فطائر السبانخ للشيف « أبو البنات»
طريقة عمل فطائر السبانخ للشيف محى شوقى « أبو البنات».
المقادير :
سماق (أعشاب) , مقدار مناسب
ملعقة زيت .
ملعقة خميرة .
3 أكواب دقيق أبيض .
ملعقة سكر.
مقدار صغير ملح .
ماء للعجن .
ملعقة صغيرة زيت زيتون .
سبانخ مقطعة .
بصله صغيره مقطعه قطع صغيرة .
ملعقة عصير ليمون .
ملح وفلفل مقدار مناسب .
طريقة التحضير :
- اخلطي كلاً من الدقيق والخميرة مع السكر والماء والملح حتى تتكون عجينة متماسكه ثم تترك حتى تختمر لمدة ساعة.
- ضعي البصل والزيت على النار حتى يشقر لونه ثم اضيفي إليه السبانخ والملح والليمون واتركيه على النار لمدة خمس دقائق .
- قومي بفرد العجينة وقطعيها دوائر ثم احشيها بالسبانخ وادهني وجه العجينة بالبيض ثم ادخليها فرن متوسط الحرارة.
