EN
بالفيديو تعرف علي طريقة تحضير عمل "طاجن سردين مغربى" للشيف ماجي حبيب علي سفرة cbc.
المقادير:
سردين طازج
كزبرة خضراء
بقدونس
ثوم
2 كمون ناعم
بابريكا
زنجبيل بودرة
كركم
زيت زيتون
فلفل أحمر حار
عصير ليمون
بصل
بطاطس
طماطم
ملح
فلفل أسود
خطوات التحضير:
قطعى البطاطس والبصل والطماطم حلقات سميك ورصيها فى طاجن إخلطى زيت الزبتون مع الملح والفلفل الأسود والبقدونس والكزبرة المفرومين أضيفى عصير الليمون والثوم المفروم والبابريكا والكمون الناعم والزنجبيل البودرة والكركم والفلفل الأحمر الحار المفروم وقلبى رصى السردين المخلى مع الشوك والعظام فى بايركس وإهنيه بالخلطة أضيفى حلقات الطماطم والبصل والبطاطس مرة أخرى ثم السمك والتتبيلة وأدخلى السمك الفرن مغطى بورق الألومنيوم ثم أزيلى ورق الألمونيوم قرب تمام النضج
