قدمى لأولادك فطيرة التمر من الشيف غادة التلى

قدمي لأولادك فطيرة التمر على طريقة الشيف غادة التلي
*المقادير
4 أكواب دقيق
ملعقة كبيرة خميرة
2 ملعقة كبيرة سكر
ملح
ثلث كوب سمن
ربع كوب زبادي
بيضة
فانيلا
4 ملعقة كبيرة لبن بودرة
ماء للعجن
*الحشو:
نصف كيلو تمر
ملعقة كبيرة قرفة
ملعقة صغيرة جوزة الطيب
ملعقة صغيرة حبهان مطحون

*الوجه
بيضة
لبن
سمسم
خطوات التحضير:
اخلطى كل المكونات الجافة مع بعض فى العجان وأضيفى اليها السمنة المذابة و الزبادى والبيضة والفانيلا تدريجيا
اخلطى المكونات جيدا حتى تتجانس مع اضافة الماء حتى تتكون العجين تماما لمدة 5 الى 10 دقائق وارفعى العجين وتترك حتى تتخمر لمدة 30 الى 40 دقيقة
ضعي العجوة على النار مع السمن والتوابل ويقلبوا جيدا ثم يخلطوا حتى يمتزجوا تماما افردى العجين على سطح مستوى ثم أضيفى اليه الحشو ويلف مثل الرول مع غلقه بالماء من الاطراف ا
اخفقى البيض مع اللبن ثم يدهن به العجين ثم لفى العجين على شكل قرص مع عمل فتحات بالمقص من الجوانب ورشى السمسم على وجه العجين ويدخل الفرن لمدة 30 الى 40 دقيق على درجة حرارة 180 ثم يقدم بالهنا.