EN
بيتزا بالزبادي للشيف « محيي شوقي»
طريقة عمل البيتزا بالزبادى للشيف محيى شوقى " أبو البنات" .
المقادير :
- كيلو دقيق .
- ماء للعجن .
- كوب زبادى .
- ملعقة صغيرة سكر .
- ملعقة صغيرة ملح .
- 2 ملعقة كبيرة سمنة .
- 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية .
الحشو :
- جبنة رومى مبشورة
- جبنة موتزاريلا
- صلصة طماطم
- زيتون أسود حلقات
- ثوم
- زيت
- ملح
- فلفل أسود
خطوات التحضير :
- اخلطى الدقيق مع الملح والسكر والخميرة ثم أضيفى الزبادى وماء العجن والسمنة وقلبى حتى تحصلى على عجينة .
- اتركى العجينة حتى تتخمر ثم أفرديها فى صينية، إفردى العجينة على شكل دائرى أدهنى الوجه بخليط من الثوم و الزيت والصلصة والملح والفلفل الأسود .
- أضيفى على نصف العجينة الزيتون و الجبنة الرومى والموتزاريلا وأغلقى النصف الأخر على الحشو ورشى عليها جبنة رومى أدخلى البيتزا الفرن حتى تمام النضج ثم قدميها .
