طريقة تخزين ورق العنب لمدة عام

قدمت قناة "سى بى سفرة" الطريقة المثالية لاستعمال ورق العنب فور شرائه وهى وضع ورق العنب بدون قطع العنقود في الماء المغلي فقط دقيقتين أو ثلاث على الأكثر ويمكن فور إخراجه وتصفيته من الماء الساخن إنزاله مرة أخرى في ماء مثلج ويخرج منه سريعا ويترك ليصفى
ويقطف بعدها العنقود ويرص ويكون جاهزا للاستخدام ..
أما في حالة الرغبة في حفظه في الفريزر لمدة عام كامل فقط فيتم يقطع العنقود وتبرم كل مجموعة (أكثر من ورقه يتم رصها فوق بعض) ويكون الوجه الخشن للخارج حتى تصبح مثل الرول ثم توضع في زجاجه بلاستيك وتعاد تعبئة الزجاجه حتى تمتلئ الزجاجة تماما حتى نخرج منها أكبر كمية هواء ممكنه ويتم حشوتها بورق العنب بدون غسيله أو سلقه ثم نغلق غطاء الزجاجه عليه وتلف الزجاجة من الخارج بالبلاستيك لضمان حفظها
وعند الرغبة في استعماله يتم إخراجه من الفريزر ونزع البلاستيك المحاط بالزجاجة وتطبيق الطريقة السابقة في التجهيز .