طريقة تحضير طاجن فريك بالكبد والقوانص للشيف "نجلاء الشرباشي"

قدمت الشيف نجلاء الشرباشي طريقة تحضير طاجن فريك بالكبد والقوانص.
المقادير:
فريك منقوع
كبد
سمنة
قوانص
بصل
ثوم
طماطم مبشورة
فلفل اخضر رومى
فلفل حار
كمون ناعم
بهارات
مرقة لحمة
قرفة ناعمة
زنجبيل بودرة
ملح
فلفل أسود
خطوات التحضير:
شوحى الكبد والقوانص مع البصل والثوم فى السمنة على النار.
أضيفى الفلفل الرومى والحار.
أضيفى الملح والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل والكمون والبهارات والطماطم المبشورة.
ضعى الخليط فى طواجن وأضيفى الفريك والمرقة أدخلى الطواجن الفرن حتى النضج ثم قدميها.