"اخصائى تغذية" يحذر من استخدام "الملاعق الحديد" مع العسل

حذر الدكتور جميل القدسى الدويك، اخصائي التغذية وسفير النوايا الحسنة في منظمة السلام الدولية التابعة للأمم المتحدة، من استخدام الملاعق الحديد مع تناول العسل لأن الحديد يتفاعل مع بعض المركبات المتواجدة بالعسل ويفسد فائدة العسل.
وأوصى اخصائي التغذية باستخدام المعالق الخشب أو الستانلس ستيل التى لا تتفاعل مع الطعام لخلوها من الحديد تماماً، لافتاً الي ضرورة حفظ العسل في عبوات زجاجية او بلاستيكية من النوع الجيد والشفاف وبعيدا عن الرطوبة وان تكون الأوعية محكمة الإغلاق حتى لا يمتص العسل الأوكسجين او الهواء او الرطوبة او الروائح الكريهة القريبة من عبوات العسل او قريبة من الحشرات والنمل.
يذكر أن العسل يعتبر مصدر طاقة للكبار والصغار وله فوائد عديدة لجسم الانسان منها المحافظة علي تقوية الأسنان والشعر وتكوين جسم الطفل بطريقة صحية سليمة.